smart
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food
Das ist smeal.
Cook & Freeze
Im Cook & Freeze Verfahren werden die vorab gegarten Speisen nach dem Zubereiten auf 3 bis 0 °C gekühlt, chargenweise verpackt und danach fachgerecht bei mindestens -18 °C gelagert. Schnellkühler sind dafür ausgelegt, garheiße Speisen von +90 °C auf +3 °C in 90 Minuten herunterzukühlen. Die Lebensmittelhygiene von +70 °C bis +10 °C wird so schnell wie möglich unterschritten und Bakterienwachstum verhindert. Die Garfrische, Nährwerte, Inhaltsstoffe und natürlich der Geschmack bleiben dabei vollständig erhalten.
unser menü
soups & stews
Chili sin Carne mit Mais und Kidneybohen
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Tomaten, Trinkwasser, Mais, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Paprika, Kidneybohnen, Rotwein (enthält SULFIDE), Zwiebeln, Tomatenmark, Sojasplitter (texturiertes SOJAEIWEIß), modifizierte Speisestärke, Jodsalz, Olivenöl, Rapsöl, Zucker, Chili
Vierergebinde
2,000 kg
Einzelgebinde
0,500 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 193 kJ / 71 kcal
Fett: 1,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,43 g
Kohlenhydrate: 5,7 g, davon Zucker: 3,07 g
Eiweiß: 2,3 g
Salz: 1,07 g
Chili sin Carne
Honiglinsen mit Süßkartoffeln, Tomaten und Paprika
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Tomaten, Trinkwasser, Paprika, Zwiebeln, Möhren, Apfelsaft, Trinkwasser, Tomatenmark, Schalotten, Linsen, Honig, Olivenöl, Jodsalz, Rohzucker, modifizierte Speisestärke, Apfelessig, Chiliöl, Ingwer, Zitronensaft, Koriander, Thymian, Kreuzkümmel
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 330 kJ / 79 kcal
Fett: 2,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,35 g
Kohlenhydrate: 10,7 g, davon Zucker: 6,7 g
Eiweiß: 2,9 g
Salz: 1,3 g
Honiglinsen
mit Süßkartoffeln, Tomaten und Paprika
Vegetarisches Gemüse Stifado mit Kartoffeln, Paprika, Auberginen und Möhren
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Möhren, Rotwein (enthält Sulfide), Auberginen, Ajvar (Paprika 84%, Auberginen 7%, Sonnenblumenöl 4%, Zucker, Salz, Branntweinessig, scharfe Pfefferoni 1%, Gewürze), Champignons, Silberzwiebeln (Silberzwiebeln, Branntweinessig, Zucker, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumdisulfit, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Äpfelsäure, Aroma (Dill, Kümmel)), Traubensaft, Tomatenmark, Rohrzucker, Jodsalz, Knoblauch, modifizierte Speisestärke, Thymian, Paprika edelsüß, Zimt, Ingwer
Vierergebinde
2,200 kg
Einzelgebinde
0,550 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 267 kJ / 64 kcal
Fett: 1,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
Kohlenhydrate: 9,5 g, davon Zucker: 8 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 1 g
Vegetarisches Gemüse Stifado
tom kha gai kokosmilchsuppe
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Kokosmilch, Trinkwasser, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Olivenöl, Rohrzucker, Jodsalz, Rauch Limettensaft, Currypaste grün, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Pfeffer, Zitronengras, Ingwer, Limette
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 332 kJ / 86 kcal
Fett: 4,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,77 g
Kohlenhydrate: 2,7 g, davon Zucker: 1,08 g
Eiweiß: 6,0 g
Salz: 1,26 g
Tom Kha Gai
Kokosmilchsuppe
Suppeneinlage Garnele tom kha gai
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Trinkwasser , Mie-Nudeln (WEIZEN), Möhre, Lauch, SELLERIE, Broccoli, Champignon, Olivenöl, Garnele, SESAMöl, Koriander, Pfeffer
Vierergebinde
0,740 kg
Einzelgebinde
0,185 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 332 kJ / 86 kcal
Fett: 4,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,77 g
Kohlenhydrate: 2,7 g, davon Zucker: 1,08 g
Eiweiß: 6,0 g
Salz: 1,26 g
Suppeneinlage Tom Kha Gai
Mie-Nudeln, Garnelen, Möhren, Lauch, Broccoli und Champignons
Sämige kürbissuppe
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Wasser, Kürbis, SAHNE, Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, SELLERIE, modifizierte Stärke, Currypulver, Jodsalz, Pfeffer
Vierergebinde
2,000 kg
Einzelgebinde
0,500 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 246 kJ / 59 kcal
Fett: 4,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kohlenhydrate: 3,5 g, davon Zucker: 2,58 g
Eiweiß: 0,8 g
Salz: 0,54 g
Sämige Kürbissuppe
mit Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln
Erbseneintopf mit Bockwurst, Wurzelgemüse und Kartoffeln
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Trinkwasser, Bockwurst (Schweinefleisch 78%, Trinkwasser, Rindfleisch, jodiertes NITRITPÖKRLSALZ (Speisesalz, Kaliumiodat, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält SELLERIE), STABILISATOR E450, SÄUERUNGSMITTEL E 330, ANTIOXIDATIONSMITTEL E300, E301, Speisewürze, DEXTROSE, GESCHMACKSVERSTÄRKER E621), Kartoffeln, Erbsen, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Zwiebel, Schinkenspeck (Schweinefleisch, jodiertes NITRITPÖKELSALZ (Speisesalz, Kaliumiodat, KONSERVIERUNGSSTOFF E250), Zucker, Gewürze, Dextrose, Maltodextrine, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel E301, Rauch), Rapsöl, Senf, Jodsalz, Majoran,
Vierer-Gebinde
2,000 kg
Einzel-Gebinde
0,500 kg
Nährwerte
Energie: 447 kJ / 107 kcal
Fett: 4,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,14 g
Kohlenhydrate: 0,55 g, davon Zucker: 1,28 g
Eiweiß: 6,2 g
Salz: 0,69 g
Erbseneintopf
mit Bockwurst, Wurzelgemüse und Kartoffeln
Linseneintopf mit rauchenden, wurzelgemüse und kartoffeln
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Trinkwasser, Rauchenden, Schweinefleisch, Speck, jodiertes Nitritpökelsalz, (Speisesalz, Kaliumiodat, Konservierungsstoff E 250 . Gewürze enthält Senf , Dextrose , Antioxidationsmittel , E 3 01 , E 300 , Stabilisator , E 450 Säuerungsmittel E 330 , Farbstoff , Naturdarm vom Schaf, Rauch, Kartoffeln, Linsen, Wurzelgemüse, (enthält Sellerie) Zwiebel, Jodsalz, Majoran
Vierergebinde
2,000 kg
Einzelgebinde
0,500 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 346 kJ / 83 kcal
Fett: 4,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,03 g
Kohlenhydrate: 4,2 g, davon Zucker: 7,21 g
Eiweiß: 6,0 g
Salz: 0,96 g
Linseneintopf
mit Rauchenden, Wurzelgemüse und Kartoffeln
Arabischer Linseneintopf (vegan)
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Trinkwasser, rote Linsen, STAUDENSELLERIE, Zwiebeln, Möhre, Lauch, Tomatenmark, SESAM Paste, Olivenöl, Jodsalz, Ingwer, Rohrzucker braun, Gewürze
Vierergebinde
2,000 kg
Einzelgebinde
0,500 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 332 kJ / 86 kcal
Fett: 4,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,77 g
Kohlenhydrate: 2,7 g, davon Zucker: 1,08 g
Eiweiß: 6,0 g
Salz: 1,26 g
Arabischer Linseneintopf
mit roten Linsen, Zwiebeln, Möhren und Lauch
veggie & meat
Vegetarische Kicherrebsen-Pfanne mit Rote Bete
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Kichererbsen, Tomaten, Rote Bete, Paprika, Möhre, Süßkartoffel, Schalotte, Rotwein (enthält SULFIDE), Traubensaft, Silberzwiebeln (Silberzwiebeln, Branntweinessig, Zucker, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumdisulfit, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Äpfelsäure, Aroma (Dill, Kümmel)), Tomatenmark, Jodsalz, Olivenöl, modifizierte Speisestärke, Rohrzucker, Ingwer, Balsamicoessig hell (mit Antioxidationsmittel KaliummetabiSULFIT, Zimt
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 284 kJ / 67 kcal
Fett: 1,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,23 g
Kohlenhydrate: 8,6 g, davon Zucker: 4 g
Eiweiß: 2,1 g
Salz: 1,16 g
Vegetarische Kichererbsen-Pfanne
Vegetarisches Sommer-Curry mit gebratener Melone, Gemüse, Minze und Chili
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Wassermelone, Apfelsaft, Paprika, Zucchini, Orangensaft, Wasser, Zwiebel, Rohrzucker, modifizierte Stärke, Olivenöl, Minze, Jodsalz, Kurkuma, Tandoorigewürz, Ingwer
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 289 kJ / 69 kcal
Fett: 1,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,27 g
Kohlenhydrate: 12,4 g, davon Zucker: 9,79 g
Eiweiß: 0,5 g
Salz: 0,49 g
Vegetarisches Sommer-Curry
mit gebratener Melone, Gemüse, Minze und Chili
Hühnerfrikassee mit Spargel und Möhren
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Hühnerbrühe (Wasser, Hühnerfleisch, Möhren, SELLERIE, Lauch, Salz), Sahne (SAHNE, modifizierte Stärke, Stabilisator: E407), Hähnchenfleisch, Erbsen, Spargel, Möhren, Zwiebel, Butter (Pasteurisierter RAHM, Buttereikulturen), modifizierte Stärke, Jodsalz, Rohrzucker, Thymian, Muskatnuss
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 523 kJ / 126 kcal
Fett: 8,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,95 g
Kohlenhydrate: 6,8 g, davon Zucker: 4,53 g
Eiweiß: 6 g
Salz: 1,62 g
Hühnerfrikassee
Rindergulasch mit zwiebeln, Champignons und paprika
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Rindfleisch, Trinkwasser, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Rapsöl, Rotwein (enthält SULFIDE), Tomatenmark, Paprika edelsüß, Jodsalz, modifizierte Speisestärke, Kümmel, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 332 kJ / 86 kcal
Fett: 4,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,77 g
Kohlenhydrate: 2,7 g, davon Zucker: 1,08 g
Eiweiß: 6,0 g
Salz: 1,26 g
Rindergulasch
mit Zwiebeln, Champignons und Paprika
Kalbsgeschnetzeltes mit grünem spargel und fenchel
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Kalbfleisch, Bratensauce (Kalbsknochen, Rinderknochen, Rinder Parüren, Zwiebel, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Traubensaft, Tomatenmark), Zwiebel, Sahne, Zucchini, Orangensaft, grüner Spargel, Fenchel, Tomaten, getrocknete Tomaten (Tomaten, Speisesalz, Branntweinessig, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: NatriumdiSULFIT, Ascorbinsäure, Aroma), Rapsöl, Petersilie, Knoblauch, Branntweinessig) Schnittlauch, Rohrzucker, Olivenöl, modifizierte Stärke, Paprikapulver, Jodsalz, Thymian
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 556 kJ / 134 kcal
Fett: 10,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,11 g
Kohlenhydrate: 4,5 g, davon Zucker: 4 g
Eiweiß: 5,6 g
Salz: 0,38 g
Kalbsgeschnetzeltes
mit grünem Spargel und Fenchelgemüse
Hackbällchen in pikanter Tomatensoße
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Rinderfleisch, Schweinefleisch, Tomaten, Zwiebel, VOLLEI, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), Olivenöl, Senf fein (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Karamellzuckersirup, Gewürzextrakt), Rapsöl, Tomatenmark, Brötchen (Weizenmalzmehl, Zucker, Stabilisator, Malzextrakt, Emulgator, Säureregulator, Glukose, Weizenquellmehl, Mehlbehandlungsmittel, Enzyme), Zucker, gehärtetes Rapsöl, modifizierte Speisestärke, Jodsalz, Knoblauch, Chili, Petersilie, Rohrzucker, Paprikapulver, Pfeffer, Lorbeerblätter
Gebindegröße
1,200 kg
kalkulierte Portionsgröße
0,300 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 398 kJ / 95 kcal
Fett: 5,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 10,3 g
Kohlenhydrate: 8,1 g, davon Zucker: 6 g
Eiweiß: 2,5 g
Salz: 1,47 g
Hackbällchen
Gelbes vegetarisches Curry mit Yam-Wurzel und Gemüse
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Kokosmilch, Yam-Wurzel, gelbe Bete, Zucchini, Broccoli, Zwiebel, Paprika, Ingwer, Rohrzucker, Olivenöl, modifizierte Speisestärke , Zitronengras, Limettensaft (mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Jodsalz, Honig, Kreuzkümmel, Limettenblätter, Currypulver, Garam Masala, Koriander, Pfeffer
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 478 kJ / 115 kcal
Fett: 8,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,69 g
Kohlenhydrate: 9,14 g, davon Zucker: 3,33 g
Eiweiß: 1,04 g
Salz: 0,85 g
Gelbes vegetarisches Curry
Indisches Tomatencurry mit Rindfleisch und Kreuzkümmel
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Tomaten, Rindfleisch, Trinkwasser, Blumenkohl, Zucchini, Paprika,
Brechbohnen, Zwiebeln, Tomatenmark, SESAMpaste, modifizierte Stärke,
Rohrzucker, Jodsalz, Olivenöl, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Pfeffer
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 279 kJ / 72 kcal
Fett: 2,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,59 g
Kohlenhydrate: 5,0 g, davon Zucker: 3,04 g
Eiweiß: 4,5 g
Salz: 0,96 g
Indisches Tomatencurry
Arabisches Rinderhacksteak vom limousin rind auf Linsenragout
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Rinderhacksteak (Rindfleisch vom Hof Deppe, Zwiebel, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Salz) VOLLEI, SÄUERUNGSMITTEL (Zitronensäure E330) Wasser, Salz, Gewürze, Stabilisator E450, Rapsöl), Paprika, Tomaten, Wasser, rote Linsen, Ajvar (Paprika, Auberginen, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Branntweinessig, scharfe Pfefferoni, Gewürze), Zwiebel, Tomatenmark (Tomaten, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), modifizierte Stärke, Rohrzucker, Masala, Jodsalz, Ingwer, Kräuter der Provence
Vierergebinde
1,150 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 306 kJ / 73 kcal
Fett: 13 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g
Kohlenhydrate: 13,5 g, davon Zucker: 8,56 g
Eiweiß: 2,7 g
Salz: 1,01 g
Arabisches Rinderhacksteak
vom Limousin Rind auf Linsenragout
Gelbes Curry mit Kikok Hähnchenstreifen und Yam-Wurzel
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Kokosmilch, Hähnchenfleisch (Kikok), Yam-Wurzel, Gelbe Bete, Zucchini, Broccoli, Zwiebel, Paprika, Ingwer, Rohrzucker, Olivenöl, modifizierte Speisestärke, Zitronengras, Limettensaft (mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Jodsalz, Honig, Kreuzkümmel, Limettenblätter, Currypulver, Garam Masala, Koriander, Pfeffer
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 640 kJ / 154 kcal
Fett: 9,89 g
Kohlenhydrate: 9,14 g davon Zucker: 3,33 g
Eiweiß: 6,93 g
Salz: 0,7 g
Gelbes Curry
mit Kikok Hähnchenstreifen und Yam-Wurzel
Salsiccia Bällchen mit feiner Oliven-Paprikasauce
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Salsiccia-Brät (Schweinefleisch, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat) Gewürz, Stabilisator E450, Dextrose ANTIOXIDATIONSMITTEL E 300), Schweinefleisch, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Sahne, Rapsöl, Selleriepüree (SELLERIE, Wasser), Oliven (Oliven, Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel: Milchsäure), Olivenöl, modifizierte Stärke, Zucker, Jodsalz, Kräuter der Provence
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 753 kJ / 180 kcal
Fett: 14,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,28 g
Kohlenhydrate: 3,5 g, davon Zucker: 2,58 g
Eiweiß: 2,7 g
Salz: 1,86 g
Salsiccia Bällchen
mit feiner Oliven-Paprikasauce
Kikok-Hähnchengeschnetzeltes "süß-sauer" mit gemüse
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Hähnchenfleisch (Kikok), Tomaten, Paprika, Weißkohl, Bambussprossen, Schalotten, Champignons, Ajvar (Paprika 84%, Auberginen 7%, Sonnenblumenöl 4%, Zucker, Salz, Branntweinessig, scharfe Pfefferoni 1%, Gewürze), Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Reisessig, Limettensaft (mit Antioxidationsmittel ASCORBINSÄURE), Weißwein (enthält SULFIDE), Rohrzucker, Tomatenmark, Apfelsaft, Traubensaft, Jodsalz, Olivenöl, modifizierte Stärke, Ingwer, Chiliöl, Ras el Hanout (Roh-Rohrzucker, Ingwer, Piment, Schnittlauch, Zwiebel, Muskatnuss, Muskatblüte, Anis, Kardamom, Pastinaken, Pfeffer, Zimt, Curcuma, Galgant, Tomatenpulver, Nelken, Koriander, Rosenblüten, Mohn, Kreuzkümmel, Gewürze)
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 302 kJ / 72 kcal
Fett: 2,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,56 g
Kohlenhydrate: 5,5 g, davon Zucker: 5 g
Eiweiß: 5,6 g
Salz: 1,2 g
Kikok-Hähnchengeschnetzeltes
„süß-sauer“ mit Gemüse
Königsberger Klopse in Kapernsoße
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Rinderfleisch, Schweinefleisch, Sahne (SAHNE, modifizierte Stärke, Stabilisator: E407), Wasser, Zwiebel, VOLLEI, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), Kapern (Wasser, Branntweinessig, Meersalz), Jodsalz, Brötchen (WEIZENmalzmehl, Zucker, Stabilisator, Malzextrakt, Emulgator, Säureregulator, Glukose, Weizenquellmehl, Mehlbehandlungsmittel, Enzyme), modifizierte Stärke, Senf fein (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Karamellzuckersirup, Gewürzextrakt), Olivenöl, Petersilie Glatt, Rapsöl, Balsamico Bianco (Weißweinessig, Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel: KaliummetabiSULFIT, Lorbeer, Wacholderbeeren
Vierergebinde
1,200 kg
Einzelgebinde
0,300 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 345 kJ / 83 kcal
Fett: 5,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,42 g
Kohlenhydrate: 6,3 g, davon Zucker: 1,58 g
Eiweiß: 2,1 g
Salz: 1,58 g
Königsberger Klopse
CurryWURST
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Bratwurst (Schweinefleisch 70%, Speck, Rindfleisch 12%, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz, (Speisesalz, Kaliumiodat) LAKTOSE, Emulgator E471, Stabilisatoren E450, Säuerungsmittel E 330, Verdickungsmittel E412, Gewürze (enthält SELLERIE, SENF), Dextrose, Glukosesirup, GESCHMACKSVERSTÄRKER E621, Gewürzextrakte, Schweinedarm), Tomate, Paprika, Wasser, Zwiebel, Rapsöl, Reisessig, Rohrzucker, Currypulver, Honig, modifizierte Stärke, Paprikapulver, Chili, Jodsalz
Vierergebinde
1,000 kg
Einzelgebinde
0,250 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 160 kJ / 38 kcal
Fett: 0,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate: 6 g, davon Zucker: 5,6 g
Eiweiß: 1,1 g
Salz: 0,26 g
Currywurst
Vegetarisches Rote Bete Curry Korma mit schwarzen Bohnen
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Tomaten, Rote Bete, SAHNE, Zwiebeln, schwarze Bohnen (schwarze Bohnen, Wasser, Salz), Möhren, Blumenkohl, Brechbohnen, Olivenöl, Jodsalz, Rohrzucker, modifizierte Speisestärke, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Pfeffer
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 422 kJ / 101 kcal
Fett: 6,18 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,77 g
Kohlenhydrate: 8,6 g, davon Zucker: 5,63 g
Eiweiß: 2,25 g
Salz: 1,37 g
Vegetarisches Rote Bete Curry Korma
Kikok Hähnchenbrust sous-vide gegart
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Hähnchenbrust, Marinade (Honig, Apfelsaft, Rapsöl, Jodsalz, Olivenöl, Limettensaft (mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Rapsöl)
Einzelgebinde
0,165 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 481 kJ / 116 kcal
Fett: 8,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,69 g
Kohlenhydrate: 9,95 g, davon Zucker: 9,25 g
Eiweiß: 15 g
Salz: 1,4 g
Kikok Hähnchenbrust
Sous-Vide gegart
Karibisches Curry mit kikok hähnchen und schwarzen bohnen
Hinweise zur Lagerung
Bei -18˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Orangensaft, Kikok Hähnchen, Süßkartoffel, Ananas, Zwiebel, Schwarze Bohnen (Schwarze Bohnen, Wasser, Salz), Apfelsaft, Paprika, grüne Bohnen, Wasser, Rohrzucker, Rapsöl, Tomatenmark, Zitronensaft, modifizierte Speisestärke, Chili Öl (Olivenöl, Chili-Aroma), Salz, Ingwer
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte
Energie: 379 kJ / 91 kcal
Fett: 3,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,43 g
Kohlenhydrate: 11,7g, davon Zucker: 7,21 g
Eiweiß: 3,9 g
Salz: 0,29 g
Karibisches Curry
mit Kikok Hähnchen und schwarzen Bohnen
Frikadelle in feiner Senfsoße
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Rinderfleisch, Schweinefleisch, Wasser, Zwiebel, Kalbsknochen, Rinderknochen, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Traubensaft, VOLLEI, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), Senf fein (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Karamellzuckersirup, Gewürzextrakt), Rapsöl, Tomatenmark, Brötchen (Weizenmalzmehl, Zucker, Stabilisator, Malzextrakt, Emulgator, Säureregulator, Glukose, Weizenquellmehl, Mehlbehandlungsmittel, Enzyme), Senf grob (Wasser, Branntweinessig, SENFsaaten, SENFschalen, Salz, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: KaliummetabiSULFIT, Gewürz), modifizierte Speisestärke, Olivenöl, Jodsalz, Petersilie, Rohrzucker, Paprikapulver, Pfeffer, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
Vierergebinde
1,220 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 305 kJ / 73 kcal
Fett: 3,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,45 g
Kohlenhydrate: 3,9 g, davon Zucker: 3,11 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 1,58 g
Frikadelle
Gebackener Burrito mit Sojagemüse
Hinweise zur Lagerung
Bei -18˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Weizentortilla (WEIZENMEHL, Pflanzenfett, Jodsalz, Feuchthaltemittel (Glycerin E422) Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren E471), Backtriebmittel (Natriumphosphat E450i), Stabilisator (Guarkernmehl E412), Tomaten, Trinkwasser, Mais, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Paprika, Kidneybohnen, Rotwein (enthält SULFIDE), Zwiebeln, Tomatenmark, Sojasplitter (texturiertes SOJAeiweiß), modifizierte Speisestärke, Jodsalz, Olivenöl, Rapsöl, Zucker, Chili
Vierergebinde
1,680 kg
Einzelgebinde
0,420 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 553 kJ / 132 kcal
Fett: 3,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate: 19,8 g, davon Zucker: 11,3 g
Eiweiß: 3,4 g
Salz: 2 g
Gebackener Burritto
Lasagne mit Rindfleisch, Tomate und Grana Padano
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Sahne, Lasagneplatten (WEIZENMEHL, HARTWEIZENGRIESS, EIGELB, pflanzliche Öle (Palm, Raps), Speisesalz, WEIZENKLEBER, Säuerungsmittel (Milchsäure)), Wasser, Tomaten, Rinderhack, Zwiebeln, Wurzelgemüse, SELLERIE, Gouda (pasteurisierte KUHMILCH, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), Trennmittel Kartoffelstärke, Hartkäse (MILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym (aus EI), Rotwein (enthält SULFIDE), Olivenöl, Jodsalz, modifizierte Speisestärke, Rohrzucker, Thymian, Kräuter der Provence Majoran, Basilikum, Muskatnuss, Pfeffer
Zwölfergebinde
5,160 kg
kalkulierte Portionsgröße
0,430 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 639 kJ / 153 kcal
Fett: 9,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,46 g
Kohlenhydrate: 3,9 g, davon Zucker: 3,11 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 1,58 g
Lasagne
mit Rindfleisch, Tomate und Grana Padano
vegetarische Lasagne mit Soja-Bolognese
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Sahne, Lasagneplatten (WEIZENMEHL, HARTWEIZENGRIESS, EIGELB, pflanzliche Öle (Palm, Raps), Speisesalz, WEIZENKLEBER, Säuerungsmittel (Milchsäure), Wasser, Tomaten, Sojasplitter (texturiertes Sojaeiweiß), Zwiebeln, Wurzelgemüse, SELLERIE, Gouda (pasteurisierte KUHMILCH, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), Trennmittel Kartoffelstärke, Hartkäse (MILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym (aus EI), Rotwein (enthält SULFIDE), Olivenöl, Jodsalz, modifizierte Speisestärke, Rohrzucker, Thymian, Kräuter der Provence Majoran, Basilikum, Muskatnuss, Pfeffer
Zwölfergebinde
5,160 kg
kalkulierte Portionsgröße
0,430 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 582 kJ / 140 kcal
Fett: 8,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 10,10 g
Kohlenhydrate: 11,2 g, davon Zucker: 2,39 g
Eiweiß: 4,7 g
Salz: 3,21 g
Vegetarische Lasagne
mit Soja-Bolognese
Rinderroulade mit Speck, Gurke und Zwiebeln in Sauce
Hinweise zur Lagerung
Bei -18˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Rindfleisch 80%, gefüllt mit Bauchspeck (Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumiodat, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel E301, Rauch), Zwiebeln, Gurke (Gurken, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürzextrakte, Süßungsmittel: Saccharin-Natrium), Senf (SENF, Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Gewürzextrakte), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Stabilisator E450, Gewürze, Aroma
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 665 kJ / 156 kcal
Fett: 4,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,08 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 27,3 g
Salz: 0,11 g
Rinderroulade
mit Speck, Gurke und Zwiebeln in Sauce
Puten Involtini mit Salbei und luftgetrocknetem Schinken
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Putenbrust, Bratensauce (Wasser, Kalbsknochen, Rinderknochen, Zwiebel, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Traubensaft, Tomatenmark, modifizierte Speisestärke, Jodsalz, Pfeffer), Schinken luftgetrocknet (Schweine-Kernschinken, Salz, KONSERVIERUNGSTOFF E250,E252, Dextrose, Zucker, ANTIOXIDATIONSMITTEL E316, SÄUERUNGSMITTEL E331, E330, Gewürzextrakte), Salbei, Thymian, Kräuter der Provence
Vierergebinde
1,120 kg
Einzelgebinde
0,280 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 397 kJ / 95 kcal
Fett: 3,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,18 g
Kohlenhydrate: 0,7 g, davon Zucker: 0,3 g
Eiweiß: 15,8 g
Salz: 0,58 g
Puten Involtini
Schmorbraten vom Limousin Rind
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Rinderfleisch „Semerrolle“, Wasser, Kalbsknochen, Rinderknochen, Zwiebel, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Traubensaft, Tomatenmark, Rotwein (enthält SULFIDE), modifizierte Speisestärke, Jodsalz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
Vierergebinde
1,200 kg
Einzelgebinde
0,300 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 305 kJ / 73 kcal
Fett: 3,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,45 g
Kohlenhydrate: 3,9 g, davon Zucker: 3,11 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 1,58 g
Schmorbraten
sides & sauces
Glasierte Balsamico Pilze mit Karotten
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Champignons, Buchenpilze, Karotten, Aceto Balsamico (enthält SULFIDE), Wasser, Olivenöl, Honig, modifizierte Speisestärke, Jodsalz, Petersilie, Thymian
Vierergebinde
0,800 kg
Einzelgebinde
0,200 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 342 kJ / 82 kcal
Fett: 4,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,63 g
Kohlenhydrate: 4,3 g, davon Zucker: 6,77 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 0,45 g
Glasierte Balsamico Pilze mit Karotten
Frisches Sauerkraut
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Sauerkraut, Wasser, Zwiebel, Apfelsaft, BUTTER, Zucker, Jodsalz,
modifizierte Speisestärke, Rapsöl, Nelken, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
Vierergebinde
0,800 kg
Einzelgebinde
0,200 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 235 kJ / 57 kcal
Fett: 3,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,01 g
Kohlenhydrate: 4,1 g, davon Zucker: 2,88 g
Eiweiß: 0,9 g
Salz: 1,06 g
Frisches Sauerkraut
Apfelrotkohl
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Apfelsaft, Apfelmus (Äpfel, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: ASCORBINSÄURE), Rotkohl, Zwiebel, Zucker, Rapsöl, Jodsalz, Rotwein (enthält SULFIDE), modifizierte Speisestärke, Zimt, Nelke, Wacholderbeere
Vierergebinde
0,800 kg
Einzelgebinde
0,200 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 443 kJ / 106 kcal
Fett: 4,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 14,9 g, davon Zucker: 13 g
Eiweiß: 0,6 g
Salz: 3 g
Apfelrotkohl
Mediterranes Ratatouille
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Paprika, Tomate, Zwiebel, Aubergine, Zucchini, Olivenöl, Jodsalz
modifizierte Speisestärke, Kräuter der Provence, Rohrzucker, Thymian
Vierergebinde
0,800 kg
Einzelgebinde
0,200 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 216 kJ / 51 kcal
Fett: 3,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,44 g
Kohlenhydrate: 5 g, davon Zucker: 3,85 g
Eiweiß: 1,1 g
Salz: 0,8 g
Mediterranes Ratatouille
Bolognese vom Rind
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Tomaten, Rinderhackfleisch, Wurzelgemüse (enthät SELLERIE), Trinkwasser, Zwiebeln, Tomatenmark, Rotwein (enthält SULFIDE), SELLERIE Püree, Olivenöl, Jodsalz, modifizierte Speisestärke, Rohrzucker, Thymian, Majoran, Basilikum, Kräuter der Provence, Pfeffer
Vierergebinde
1,000 kg
Einzelgebinde
0,250 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 387 kJ / 92 kcal
Fett: 5,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,73 g
Kohlenhydrate: 4,6 g, davon Zucker: 3,24 g
Eiweiß: 5,5 g
Salz: 1,54 g
Bolognese vom Rind
Soja-Bolognese
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Tomaten, Trinkwasser, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Zwiebeln, Sellerie Püree, Tomatenmark, Sojasplitter (texturiertes SOJAEIWEIß), Olivenöl, modifizierte Speisestärke, Jodsalz, Rohrzucker, Thymian, Majoran, Basilikum, Pfeffer
Vierergebinde
1,000 kg
Einzelgebinde
0,250 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 240 kJ / 57 kcal
Fett: 3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 5,32 g, davon Zucker: 2,48 g
Eiweiß: 1,88 g
Salz: 1,04 g
Soja-Bolognese
Bratenjus (Basis)
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Wasser, Kalbsknochen, Rinderknochen, Zwiebel, Wurzelgemüse (enthält SELLERIE), Traubensaft, Tomatenmark, modifizierte Speisestärke, Jodsalz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren
Gebindegröße
2,500 kg
kalkulierte Portionsgröße
25 x 0,100 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 191 kJ / 46 kcal
Fett: 4,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,34 g
Kohlenhydrate: 0,9 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0,1 g
Salz: 0,18 g
Bratenjus (Basis)
Veloute
Hinweise zur Lagerung
Bei -18 ˚C mindestens bis zu 9 Monate haltbar
Zutaten
Sahne, Wasser, SELLERIE, Zwiebeln, Olivenöl, Jodsalz, modifizierte Stärke, Muskatnuss, Pfeffer
Gebindegröße
2,500 kg
kalkulierte Portionsgröße
25 x 0,100 kg
Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie: 413 kJ / 99 kcal
Fett: 8,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 4,48 g
Kohlenhydrate: 4,5 g, davon Zucker: 2,03 g
Eiweiß: 1,6 g
Salz: 1,46 g
Veloute
Facts.
Die Vorteile
Für jede Betriebsgröße gibt es die passende Lösung. Neben Hotels, Tagungen, Seniorenresidenzen, Kindertagesstätten und Food-Automaten gibt es diverse Einsatzgebiete.
- Einfache und flexible Zubereitung
- Keine Kochkenntnisse erforderlich
- Saisonunabhängige Verfügbarkeit durch die einfache Lagerfähigkeit sowie der hohen Lebensmittelsicherheit
- Absolute Kalkulationssicherheit durch die Wahl von vorportionierten Speisen in Einzel- oder Vierer-Gebinden
regio 150
regional. lokal. saisonal.
Unter dem Siegel „Regio 150“ bieten wir unseren Kunden nachhaltig erzeugte Lebensmittel an, die aus einem Umkreis von 150 Kilometern stammen. Mit der Verarbeitung von saisonalen, ökologisch angebauten und fair gehandelten Produkten schützen wir unsere Lebensgrundlagen für die nächsten Generationen.
Cultina
Im Herzen von Gütersloh gelegen ist Cultina die Produktionsstätte von sämtlichen smeal-Gerichten. Die Keimzelle der Kulinarik!
Hof Schulze Blasum
Seit vielen Generationen lebt die Familie Laurenz auf dem Hof Schulze Blasum mit der Absicht, die Jahrhunderte alte Tradition dieses westfälischen Bauernhofes zu erhalten. Mit einem umfangreichen Wissen, erworben durch die Ausbildung und Beschäftigung auf verschiedenen Höfen im In- und Ausland, führt der älteste Sohn den väterlichen Betrieb fort und schafft eine unvergleichliche Produktqualität. Die Qualität des Bodens und nachhaltiges Wirtschaften ist der Familie ein Anliegen. Man ist bestrebt den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu minimieren und natürliche Wege zu gehen.
Hof Pahmeyer
Der Hof Pahmeyer in Werther ist seit 1900 in Familienbesitz. Vom Feld bis in unsere Küche kommt dort alles aus einer Hand. Auf dem Hof wird 100% Biostrom aus der eigenen Biogasanlage gewonnen. Ein hohes regionales Engagement wird von Familie Pahmeyer aktiv gelebt. Zu Recht wurde der Hof Pahmeyer bereits mehrfach zur Top Marke des Jahres gekürt.
Obsthof Otte
Die Obstbautradition der Familie Otte begann 1920 und wird seit Generationen auf heimischen Böden gepflegt. Naturnaher und umweltfreundlicher Anbau ist für den anerkannten Obstbaufachbetrieb eine Selbstverständlichkeit. Eine sorgfältige Sortenwahl und virusfreies Pflanzenmaterial sorgen auf heimischem Lössboden für bestens ausgereifte und vitaminreiche Früchte - unterstützt durch die Hügellage und das örtliche Reizklima. Nachhaltiger Umgang mit Boden und Natur sowie die Bewahrung der Artenvielfalt ist das Ziel der Familie.
Gärtnerei Plaß
Seit 1930 wird der Traditionsbetrieb Plaß in der 3. Generation geführt. Nachhaltiges Wirtschaften, eine gesunde Bodenqualität und qualitativ hochwertige Ware ist Inhaber Armin Plaß ein Anliegen. Das Gemüse wird täglich frisch geerntet und regional vermarktet. Die Freifläche wird auf konventionelle Weise bestellt. Alle Produkte sind QS-GAP zertifiziert und werden nach entsprechenden Richtlinien angebaut.
Hof Deppe
Herr Deppe betreibt den Hof in 3. Generation und konzentriert sich bei seiner Rinderzucht ausschließlich auf die Rassen Limousin und Charolais. Die Tiere wachsen langsam und ohne Zugabe von Antibiotika auf. Durch ihre dickere Hautschicht können Sie fast ganzjährig im Freien untergebracht werden. Kurze, regionale Transportwege zum Schlachthof ersparen den Tieren zusätzlichen und überflüssigen Stress und sind ein Garant für ein wunderbar zartes Fleisch.
Borgmeier Frischgeflügel
Für die Geflügelschlachterei Borgmeier steht fest: Nur hohe Qualität und hohe Standards bei der Aufzucht und beim Tierschutz garantieren qualitativ hochwertiges Hähnchenfleisch. Die Marke Kikok wurde von Borgmeier entwickelt und steht für folgendes Qualitätsversprechen: Es werden weniger Tiere je Quadratmeter Stallfläche gehalten als bei konventioneller Aufzucht. Langsames Wachstum der Tiere und viele Bewegungsmöglichkeiten sind Garant für das zarte Fleisch. Es werden keine Antibiotika bei der Aufzucht verwendet, die Hähnchen werden mit 50% Maisanteil gefüttert, das Futter wird ausschließlich ohne Gentechnik hergestellt.
Wir über uns.
UNSERE STORY
Aus besten Zutaten, Liebe zum Handwerk und Leidenschaft für gutes Essen bereiten wir täglich frische Gerichte für die Gäste unserer 16 Betriebsrestaurants und 14 Schulen zu.
Unser Erfolgsrezept ist ganz einfach: absolute Frische der Zutaten, beste Qualität, erstklassige Kochkunst sowie ein stetig kreatives und gesundes Angebot. Mit 22 Jahren Erfahrung in der Betriebsgastronomie wissen wir, was sich unsere Gäste wünschen und freuen uns, sie immer wieder aufs Neue glücklich zu machen.